西红柿的品种和种类都有哪些以及吃西红柿对身体有什么好处

　　西红柿，相信大家都非常熟悉，它们既可以作为食物食用，也可以作为水果食用，成熟的西红柿可以生吃，也可以做菜，它们吃起来软软的，糯糯的，酸甜可口，非常爽口，深受人们的喜爱。西红柿的品种有：

1、Peacevine樱桃西红柿

　　Peacevine樱桃西红柿因其氨基酸含量高、营养丰富而被称为樱桃番茄。它含有丰富的维生素C、蛋白质和纤维素等营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。Peacevine樱桃番茄可以长69-80天，藤蔓可以长到1米左右，果实呈现樱桃形状，因其美观的外形和口感而备受喜爱。种植Peacevine樱桃番茄相对较容易，而且可以提供一种健康又美味的水果选择。

2、加林娜西红柿

　　加林娜西红柿是一种杂交品种的西红柿，比普通西红柿更甜更黄，直径约3cm，成熟后不易掉落，容易收获，可以提前收获，11月前生长。

3、粉皇后

　　粉皇后是一种中熟的西红柿品种，具有抗病能力强、果实圆形且粉红色适中的特点。它适应性广，可以在肥沃土地上很容易实现丰产。粉皇后产量高，种植效益也非常好。

4、大叶番茄

　　大叶番茄是一种茄科番茄属的草本植物，叶片表面光滑，形状像马铃薯的叶片。它的叶片较大，裂片呈圆形或扁圆形，颜色可以是红色或黄色。大叶番茄的果实呈圆形或扁圆形，味道鲜美。在养殖大叶番茄时，可以使用复合肥料来提高土壤肥力。

5、圣女果

　　圣女果是一种小番茄品种，果型小，外皮有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色，味道清甜。圣女果是一种小番茄品种，也被称为樱桃番茄、口袋番茄、迷你番茄等。

6、大红一号

　　大红一号是一种由美国选育的中熟西红柿品种，果实圆整，皮厚，不易裂果，固形物含量高，不易流汁，红果耐贮运。它具有耐低温弱光适宜的特性和无限生长型的特点，适合在冬春季进行保护地栽培。大红一号不仅产量高，而且容易栽培管理，因此是一种优质的西红柿品种。

7、皖粉2号

　　皖粉2号是一种早熟品种的西红柿，适合在大棚中进行密植栽培。它具有抗病性强的特点，每亩产量可以达到6500公斤左右。适宜在春秋季节进行密植，可以在温度适宜的环境下更好地生长。

8、白兰地酒番茄

　　白兰地酒番茄是一种适应能力强的西红柿品种，可以在室外和温室内种植。它的叶子类似于土豆叶子，可以加在牛排中增加鲜味，做菜也非常美味。白兰地酒是一种非常受欢迎的西红柿品种。

9、中杂11号

　　中杂11号是一种中熟的西红柿品种，果实为粉红色，每亩能产出3000斤以上的产量，适应性强，耐高温，也容易实现丰产，种植效益非常高。

10、绿斑马番茄

　　绿斑马番茄是一种原产墨西哥的番茄品种，原名为“Lime Basil”，其表皮有美丽的黄绿色条纹。该品种番茄的口感非常丰富，呈现出甜美的味道，单果重80克左右，成熟期90天左右。它不仅具有酸味和柑橘味，还有鲜味和绿色杨桃香气的混合味道。该品种也具有一定的抗病能力，适合在种植过程中使用。

11、Stupice

　　Stupice是一种较早的番茄品种之一，生长环境要求较高。它需要在夏季潮湿的环境中才能生长，并且在花盆中生长需要50天左右才能成熟。Stupice是一种富含丰富营养的西红柿品种，其果实直径大约2英寸，氨基酸含量较高。

12、梨形番茄

　　梨形番茄是一种植株生长旺盛、茎直立或蔓生，光滑或被毛茸覆盖的番茄品种。它的果实形状呈梨子状，颜色有红色、黄色、粉红色等。梨形番茄的果实颜色鲜艳，非常美观。

13、紫色切罗基番茄

　　紫色切罗基番茄是一种深紫色、80天内成熟、生长缓慢的西红柿品种。虽然生长缓慢，但产量高，每亩产量约为0.2-0.2公斤。

14、黑珍珠番茄

　　黑珍珠番茄是一种原产南美的番茄品种，它的果实呈黑紫色，因为未成熟的果实含有大量花青素，在光合作用下自然形成。黑珍珠番茄成熟后，外皮呈现深紫红色，茄红素和维生素C的含量很高，营养丰富。黑珍珠番茄口感浓郁，味道一流，适合鲜食。

15、中杂9号

　　中杂9号是一种中国农科院的西红柿品种，它是一种中熟品种的西红柿。它的果实形状是圆形，果面光滑，并且非常耐贮运。除了高抗枯萎病和番茄叶霉病，它还拥有其他一些抗病虫的特点。中杂9号适合在保护地和露地栽培，因为它不易受病虫的侵害，而且可以保证产量。种植时需要选择适宜的土壤，并施加适量的有机肥料和农药来提供良好的生长环境。中杂9号的生长速度快，产量也比较高。

16、靛蓝红美人番茄

　　靛蓝红美人番茄是一种外皮颜色十分靓丽的番茄品种，原产地为澳洲。这种番茄呈现大红色与靛蓝色相间的颜色，外表十分漂亮。品尝靛蓝红美人番茄，味道浓郁甜美，口感很好。

17、普罗旺斯

　　普罗旺斯是一种无限生长型粉果番茄，属于中早熟品种。它的果型大，果皮色泽好看，耐低温性好，产量高。普罗旺斯番茄品种果型美观，色泽均匀，外观美观。同时，普罗旺斯番茄品种耐低温性好，不易受低温的影响，适合在寒冷的冬季种植。因为这些特点，普罗旺斯成为了种植者们钟爱的番茄品种之一。

18、佳粉15号

　　佳粉15号是一种中熟品种的西红柿，果实呈圆形或稍扁圆形，粉红色，单果重180-200克。它具有高抗叶霉病和病毒病的特性，对蚜虫和白粉虱有天然的驱避性。该品种适宜保护地及露地栽培，是一种优质的西红柿品种。

19、罗马番茄

　　罗马番茄是一种茄味重、肉质熟软、汁液少、常用于做番茄酱和番茄膏的西红柿品种。它原产于加拿大和美国，被称为“李子番茄”，后来由于其质地坚实，更常用于制作番茄酱和番茄膏。罗马番茄的茄味重，肉质熟软，汁液多，因此适合制作番茄酱和番茄膏。

20、霞粉

　　霞粉是一种非常早熟的西红柿品种，容易早熟，粉红色果肉，品质上等。它对枯萎病有非常好的抗性，每亩产量能到达3300斤，适合大棚种植，生产的商品价值高。

那么吃西红柿对身体有什么好处呢？

　　西红柿含有大量的营养元素，如维生素C、维生素B、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、叶酸、膳食纤维等，经常吃西红柿的人会得到更多的好处，但是你知道吗？西红柿虽然好吃又有营养，但是吃的过程中还是有一些注意事项的，让我们一起来了解一下吧。

1、提高免疫力

　　免疫力是维持健康、抵御细菌和病毒入侵的第一道防线，西红柿含有多种有益成分，吃西红柿有助于增强身体的抵抗力和免疫力，减少病毒和细菌的入侵。

2、延缓衰老、美容养颜

　　番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食用色素，还是一种强抗氧化剂，补充番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生，因此，番茄有“长寿果”的美誉。番茄红素还可以减少黄斑变性和色素沉着，防止黑色素在血液中沉积，因此具有美容美发的功效。

3、防癌抗癌

　　研究证明，番茄中的番茄红素具有独特的抗氧化作用，能清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌的进展，西红柿中还含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，恢复器官的正常功能，延缓衰老。

4、降低血脂和血压

　　番茄含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病，此外，它含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，降低血压，利尿消肿，对高血压和肾脏疾病有很好的辅助治疗作用。

5、健胃以及促进消化

　　番茄含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，消化脂肪和蛋白质，增加胃酸浓度，调节胃肠功能，帮助胃肠疾病的恢复，含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，防止便秘。

6、保护血管

　　研究表明，每天吃西红柿有利于降低空气中过氧化脂质和低密度胆固醇的氧化水平，西红柿中的抗氧化化学物质有利于降低心脑血管疾病的风险，经常吃西红柿和西红柿相关产品也有利于减少炎症和血栓形成的机会。

7、保护视力

　　西红柿富含维生素A和胡萝卜素，可以改善视力和预防夜盲症，此外，西红柿含有多种植物抗氧化剂，如番茄红素，玉米黄质和叶黄素，可以保护眼睛免受光损伤，因此，吃西红柿有助于保护眼睛。

8、缓解宿醉

　　番茄红素是一种强大的自由基清除剂，酒精在新陈代谢过程中会产生大量自由基，因此，在饮酒前食用西红柿或其营养成分有助于减少酒精对肝脏的损害，酒后进食有助于缓解头痛和呕吐等症状。

9、保护骨骼健康

　　西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康，因此，吃西红柿有助于增强和修复骨骼，研究表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量，预防骨质疏松症，骨质疏松症是一种可导致骨折，骨畸形和残疾的严重疾病。

食用时，或要注意“4大禁忌”

1、肠胃功能不好的人不宜生吃

　　西红柿很凉，生吃的话会很凉，可能会引起腹痛腹泻等问题，加热后凉性会降低，所以不建议肠胃功能不好的人生吃，如果你肠胃功能好，喜欢把西红柿当水果生吃，那就没问题。

2、不宜空腹食用

　　西红柿不建议空腹吃，当我们感到很饿的时候，我们应该吃一些其他的食物，然后去吃西红柿，因为西红柿中含有的一些物质会和胃酸结合，在人体内形成一些沉淀，不能被吸收或代谢，对健康非常不利。

3、不宜食用未成熟的青色番茄

　　在购买西红柿时，有些人可能会看到一些青色的西红柿，还没有成熟，可能含有龙葵碱，龙葵碱可能引起食物中毒，所以不能吃，我们买西红柿的时候一定要选红的，绿的可以放一段时间再吃。

4、不适合长时间高温加热

　　番茄红素遇光、热、氧易分解，从而失去保健功能，所以烹饪时应避免长时间高温加热，肝素、双香豆素等抗凝剂不宜服用，番茄含有较多的维生素K，主要催化肝脏内凝血酶原和凝血活酶的合成，维生素K不足时，会延长凝血时间，引起皮下和肌肉出血。

阅读延伸——虾和西红柿可以一起吃吗？

　　虾和西红柿可以一起吃，临床上也没有说两者互斥，虾和西红柿含有不同的营养成分，一起吃可以补充营养，改善食物的口感，但不建议吃太多，否则可能会引起身体不适。

　　有人认为虾中含有砷，与番茄等含维生素C的食物一起食用会发生化学反应，产生砷，对人体有毒，所以虾和番茄不能同食，这种说法不正确，虽然番茄中的微量维生素C和虾中的微量砷可能会反应产生微量砷，但微小的剂量不会对身体产生毒性作用，所以不需要太担心。

　　而且由于人体内有肝脏、肾脏等解毒器官，所以即使是普通食物，也可能含有少量对身体危害较小的物质，可以通过肝脏、肾脏代谢掉，但是，虾富含蛋白质，而西红柿含有少量的鞣酸，如果同时吃太多，两者可能结合形成蛋白质团块，不利于人体对蛋白质等营养物质的吸收，容易导致消化不良。